25 ago 2013

Adriatico Mediterraneo Festival 2013- Ancona

Food 'n Sound verso Ancona
Mercimek, Τζατζικι, suoni di marinai cantati in Sabir.
26 e 27 agosto 2013, presso il ristorante Bontà delle Marche, in Ancona, 
Food 'n Sound propone due serate di abbraccio mediterraneo, tra grecia turchia e approdi pieni di speranze.
 Food 'n Sound è un progetto di Stefano Saletti, Barbara Eramo, Elena Chiattelli. 

Il Mare e' nostrum. 
Non mancate.

20 ago 2013

Il menu per AdriaticoMediterraneo Festival è pronto.
Si sente già il profumo di cumino e sesamo nell'aria.
E basilico e menta, e suoni di Oud e voci di libertà

Piccolo promemoria

26 agosto- Grecia e Turchia
27 agosto- Mondo arabo e Sabir

Ristorante Bontà delle Marche- Ancona

vi aspettiamo


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Yogurt Impro Cake

Base di frolla alle mandorle con burro e farina di farro.
Crema di yogurt di pecora con frutta caramellata e nocciole.
E' afrodisiaco. Garantisco io.
E comunque porta fortuna.

15 ago 2013

MOUSSE di Latte di Capra allo zenzero con Prugne caramellate, 
su croccante di pistacchi sesamo e mandorle al limone

 

Questo è un dolce che richiede nella preparazione e nella degustazione un'unica attitudine fondamentale: amore. Prima, durante e dopo l'assaggio.
Prugne caramellate con zucchero di canna e succo di limone



base di croccante e prugna caramellata